معلومات عن نبات البطاطس

نبات البطاطس (سولانوم توبيروسوم) من النباتات العشبية المعمرة  ينتج محاصيل درنية صالحة للأكل تكونت تحت الأرض. وهو عضو في عائلة سولاناسي.  يفضل النبات  التربة الخصبة قليلة الحمضية ، ذات  التصريف الجيد  . تنتج نباتات البطاطس الزهور الحمراء أو البيضاء أو الوردية أو الأرجوانية أو الزرقاء في نهاية موسم النمو (3-4 أشهر بعد الزراعة). ارتفاع النبات يمكن أن تصل إلى 20 بوصة (50 سم ). للبطاطس جذر قصير نسبيا عن معظم الجذور الموجودة في أعلى 2 قدم (60 سم ) من التربة. يمكن لكل نبات بطاطس سليم  أن ينتج من 3 إلى 25  نباتات من البطاطس.

وخلافا للاعتقاد السائد، فإن نبات البطاطس لا يحتاج إلى النحل أو أي ملقحات أخرى من أجل إنتاج البطاطس. ومع ذلك، فإن النبات لا يزال يحتاج الى الملقحات بحيث يمكن انتاج الزهور  “البذور الحقيقية”. بعد  تكوين الازهار ، تنتج نباتات البطاطس ثمار خضراء صغيرة تحتوي على بذور حقيقية. إن زراعة البطاطس من البذور الحقيقية أمر يمكن تنفيذه ، ولكنه يسبب فى  إنتاج بطاطس مختلفة ذات خصائص مختلفة. إن تماثل انواع  البطاطس هو أحد أهم أولويات مزارعي البطاطس، ولهذا السبب يفضل معظمهم زراعة بذور البطاطس التي تنتج نباتات  مستنسخة من تنوع المصدر الاصلى . بذور البطاطس  هي في الواقع بطاطس عادية تماما مثل تلك التي نأكلها ، ولكن يتم اختيارهم للحصول على ميزات مرغوبة. يتم فحصها أيضا ضد  الأمراض المختلفة. كما يحدث مع الطماطم والفلفل ومحاصيل أخرى، فإن نبات البطاطس هو نبات معمر في الأصل. ومع ذلك، فإن زراعة البطاطس كنبات سنوي، لأن حصاد البطاطا يتطلب حفر، اقتلاع الجذر  وبالتالي تدمير النباتات.